Cela fait presque deux ans que le Covid-19 a ralenti l’économie mondiale. Les restaurateurs ont été les plus affectés par cette pandémie : certains essaient de s’en sortir alors que d’autres n’arrivent pas à voir le bout du tunnel. Cependant, la décision prise récemment par le gouvernement va peut-être les aider.
Une bonne nouvelle de la part du premier ministre
Ça y est, le premier ministre Jean Castex a annoncé le jeudi 20 janvier 2022 dans son discours que : « À compter du 16 février, la consommation dans les stades sera à nouveau autorisée, la consommation debout dans les bars possible et les discothèques pourront rouvrir ». Les professionnels dans le domaine peuvent ainsi resservir leurs clients sur le comptoir avec les produits à consommer debout. D’ailleurs, cette nouvelle mesure va leur permettre d’augmenter leur chiffre d’affaires. En effet, selon le Délégué général de l’Umih des Hauts-de-France « La consommation debout représente jusqu’à 70 % de chiffres d’affaires dans les bars d’ambiance comme les pubs ».
Par ailleurs, cela va soulager les clients qui ont eu l’habitude de boire leur petit café ou leur verre au comptoir. Ils peuvent dorénavant aussi profiter pleinement des matchs de foot ou de rugby sans devoir s’asseoir tout le temps.
Le masque n’est plus obligatoire, enfin presque
Suite à cette annonce, le port du masque n’est plus obligatoire sur le comptoir des bars et restaurants, voire dans les boîtes de nuit. Par contre, le ministre délégué chargé des Petites et Moyennes Entreprises Alain Griset a précisé que « Le masque doit être remis en cas de déplacement au sein de l’établissement », et cela, dès l’âge de 11 ans.
Le respect du protocole sanitaire dans les lieux de consommation
Le pass sanitaire
Sachez que le pass sanitaire n’est plus valable pour pouvoir accéder aux lieux de consommation. En effet, il a été remplacé par le pass vaccinal depuis le 24 janvier dernier et reste obligatoire pour les Français de plus de 16 ans. Rappelons qu’il s’agit d’une preuve écrite mentionnant que vous êtes complètement vacciné du Covid-19. En outre, la présentation d’un test PCR ou antigénique négatif n’est plus acceptée à moins que vous ayez entre 12 à 15 ans.
Le nombre de personnes autorisées
Qu’il s’agissait d’un comptoir ou d’une table avec chaise, le nombre de personnes autorisées a été limité à 6. Désormais, cette règle est levée vu qu’il n’y a plus aucune jauge depuis le mois de juin 2021.
Les gestes barrières
Les restrictions suivantes restent inchangées dans les restaurants, que ce soit à l’intérieur, à l’extérieur ou au comptoir :
– désinfection des mains avec une solution hydroalcoolique ;
– respect d’une distance de 1 mètre ;
– menus présentés au tableau, à l’oral ou à travers un QR code ;
– désinfection des menus plastifiés après chaque manipulation ;
– usage unique des menus sur papiers ;
– paiement sans contact avec une carte bancaire ;
– mise en place de séparation vitrée entre les tables.
Quoi qu’il en soit, la livraison à domicile «click and collect » doit rester une option obligatoire pour les restaurants. Si vous n’avez pas encore intégré cette fonction sur votre site internet, il est temps de vous souscrire à Deliver by Linkeo.
Les règles pour les restaurants d’entreprise
Depuis le 3 janvier 2022, les règles sanitaires pour les restaurants d’entreprise ont été mises à jour :
– une distanciation sociale est obligatoire : 2 mètres sans masque et 1 mètre avec masque ;
– Deux tables doivent se trouver 2 mètres l’une de l’autre à moins qu’il y ait une séparation amovible entre elles ;
– 8 m² d’espace par personne sont requis ;
– les portes et les fenêtres dans les endroits clos doivent être ouvertes quelques minutes toutes les heures.
Les sanctions liées au non-respect du protocole sanitaire
En tant que clients, vous êtes contraints de payer des amendes en cas de non-respect du protocole sanitaire. Ainsi, il faut payer :
– 1000 € en cas d’absence de pass vaccinal ;
– 1000 € en cas de présentation de pass vaccinal d’une autre personne ;
– 45 000 € et 3 ans d’emprisonnement en cas de faux certificats.
Quant aux restaurateurs, ils sont soumis à une amende de 1000 € s’ils ne vérifient pas votre pass vaccinal à l’entrée.
